Colombard wit
Stil biologisch sap, alcoholvrij, zonder toegevoegde suiker en zonder additieven.
- Biologisch
- Stil
- Alcoholvrij
- Geen toegevoegde suiker
Producten van het landgoed
Biologisch druivensap
VINORTIS - druivensap met goede smaak.
Alcoholvrij, zonder toegevoegde suiker: puur druivensap dat met dezelfde eisen wordt gemaakt als een grote cuvée.
Omdat we de uitmuntendheid van onze druiven willen aanbieden zonder de nadelen van alcohol, maken we druivensappen met een gastronomisch doel.
Om een lichte suikerconcentratie te bevorderen, worden de druiven vroeg geoogst. Dezelfde dag worden de verse druiven op het landgoed geperst en in gekoelde vaten geplaatst om fermentatie, en dus alcoholproductie, te voorkomen. Daarna worden de sappen geklaard door natuurlijke bezinking, gebotteld en gepasteuriseerd. Ten slotte krijgen de flessen etiketten ontworpen door Dorian PONS.
Koel en beschermd tegen licht bewaard, kunnen de flessen tot twee jaar worden bewaard zonder verlies van aroma of kwaliteit.
De oogstdatum wordt bepaald door regelmatige analyse van de druiven: wekelijks in juli en dagelijks in augustus. Het doel is de vrucht op juiste rijpheid te oogsten, met de best mogelijke balans tussen zuur en suiker.
Er wordt geen suiker en geen ander additief toegevoegd: deze eis maakt deel uit van het kwaliteitscharter van het landgoed.
Productpositionering: het premium druivensap in een fles van 75 cl vormt een alcoholvrij alternatief voor wijn, geproduceerd in Savignac-de-Duras en bedoeld voor tafelplezier en hoge gastronomie.
Omdat we de uitmuntendheid van onze druiven willen aanbieden zonder de nadelen van alcohol, maken we druivensappen met een gastronomisch doel.
Om een lichte suikerconcentratie te bevorderen, worden de druiven vroeg geoogst. Dezelfde dag worden de verse druiven op het landgoed geperst en in gekoelde vaten geplaatst om fermentatie, en dus alcoholproductie, te voorkomen. Daarna worden de sappen geklaard door natuurlijke bezinking, gebotteld en gepasteuriseerd. Ten slotte krijgen de flessen etiketten ontworpen door Dorian PONS.
Koel en beschermd tegen licht bewaard, kunnen de flessen tot twee jaar worden bewaard zonder verlies van aroma of kwaliteit.
De oogstdatum wordt bepaald door regelmatige analyse van de druiven: wekelijks in juli en dagelijks in augustus. Het doel is de vrucht op juiste rijpheid te oogsten, met de best mogelijke balans tussen zuur en suiker.
Er wordt geen suiker en geen ander additief toegevoegd: deze eis maakt deel uit van het kwaliteitscharter van het landgoed.
Productpositionering: het premium druivensap in een fles van 75 cl vormt een alcoholvrij alternatief voor wijn, geproduceerd in Savignac-de-Duras en bedoeld voor tafelplezier en hoge gastronomie.
Stille sappen
Stille druivenrassen
Stille rode Malbec
Stil biologisch sap, alcoholvrij, zonder toegevoegde suiker en zonder additieven.
- Biologisch
- Stil
- Alcoholvrij
- Geen toegevoegde suiker
Mousserende sappen
Mousserende druivenrassen
Mousserende Sauvignon Blanc
Mousserend biologisch sap, alcoholvrij, zonder toegevoegde suiker en zonder additieven.
- Biologisch
- Mousserend
- Alcoholvrij
- Geen toegevoegde suiker
Mousserende rode Malbec
Mousserend biologisch sap, alcoholvrij, zonder toegevoegde suiker en zonder additieven.
- Biologisch
- Mousserend
- Alcoholvrij
- Geen toegevoegde suiker
Proces
Hoe het sap wordt gemaakt
1. Vroege oogst
Om een lichte suikerconcentratie te bevorderen.
2. Onmiddellijk persen
De verse druiven worden dezelfde dag op het landgoed geperst.
3. Gekoelde vaten
De kou voorkomt fermentatie en dus alcoholproductie.
4. Natuurlijke bezinking
De sappen worden geklaard door natuurlijke bezinking.
5. Botteling
De flessen worden gepasteuriseerd.
6. Etikettering
De etiketten zijn gemaakt door Dorian PONS.
Galerij
Producten en productiegebaren
Flessen, kelderbeelden, fruitsortering en productiedetails.
